冷鏈運輸你聽過嗎?
【冷鏈運輸你聽過嗎🤔】
冷鏈運輸是指在運輸全過程中,無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節,都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。方式可以是公路運輸、水路運輸、鐵路運輸、航空運輸等。📍冷鏈運輸的對象冷鏈運輸的對象主要分為三大類:
1.鮮活品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。
2.加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶製品;快餐原料。
3.醫葯品:各類針劑、藥劑。
📍冷鏈運輸的運輸要求鮮活易腐貨物運輸中,大多數都是因為發生腐爛所致,而低溫可以抑制微生物的增長,達到延長貨物保鮮的目的。冷鏈運輸過程必須依靠冷凍或冷藏等專用車輛進行,車上會設置冷凍或冷藏與保溫設備。在運輸時,會根據貨物的種類、運送季節、運送距離和運送地方確定運輸方法。
📍冷鏈運輸的相關設備1⃣冷鏈專用箱
比較成熟的保溫技術的溫度為:
🔹-5-15℃,主要用於低溫冷凍食品的動輸(主要是巧克力,海鮮等高檔食品);
🔹0-10℃,主要用於生物製品的運輸;
🔹0-20℃,主要用於恆定溫定保溫食品的動輸。2⃣冷鏈運輸冰袋
保冷袋為新技術生產的保冷、保鮮產品,由於環保特性,已被逐漸接受和推廣應用。1.保冷袋的用途
廣泛運用於水產品、化學藥劑、生物製品、電子產品的遠途運輸業。
🔹電子行業:焊錫膏電子膜
🔹水產行業:蟹、蝦、活魚、海膽......各類水產種苗
🔹生物製品行業:禽用疫苗獸用疫苗生物藥品、針劑疫苗和血漿等的低溫運輸2.保冷袋的優點
🔹冷容量高,其冷源釋放均勻且緩慢(釋冷速度比冰塊慢3-5倍),具有保冷時效佳的特點
🔹無水漬污染
🔹可重覆使用
🔹是內容物為無毒、無味(但不可食用)的環保產品3.使用方法
將保冷袋放入冷凍室內充分預冷12小時後,根據需要可作為冷凍介質使用。註意事項:冷凍前需將冰袋放置平整或根據需要確定形狀。3⃣冷鏈運輸溫度記錄儀
冷鏈運輸溫度記錄儀是能夠自動記錄溫度數據的電子儀器。當到運輸物達目的地的後,會將儀數據導出,在電腦上分析運輸過程中的每時刻溫度數據等。
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